Рецепт этого пирога нашла моя мама около года назад и уже год, этот рецепт входит в нашу семейную кулинарную книгу.
Венгерский яблочный пирог
Мука пшеничная 150 г
Сахар 150 г
Крупа манная 160 г
Разрыхлитель 7 г
Корица ½ чайной ложки
Яблоки 1 кг
Масло сливочное 150 г
Инструкция
1. Смешиваем в отдельной посуде муку, манку, сахар, разрыхлитель и корицу.
2. Яблоки моем, чистим от кожуры и семенных коробочек и натираем на крупной терке.
3. Форму для выпекания выстилаем пекарской бумагой или фольгой и обильно смазываем сливочным маслом.
4. Насыпаем на дно формы часть сухой смеси — слой должен быть не слишком толстый, и разравниваем. Затем выкладываем натертые яблоки — слоем, примерно, такой же толщины, разравниваем. Чередуя слои, выкладываем всю сухую смесь и яблоки, последним должен быть сухой слой. У меня вышло три сухих и два яблочных слоя. Сверху натираем на терке сливочное масло.
5. Духовку разогреваем до 180 градусов. Выпекаем пирог в течение 40–45 минут — корочка должна стать румяной.